Ideas change everything

Dan Barber'in sürpriz foie gras hikayesi

1,636,111 plays|

Dan Barber |

Taste3 2008

• July 2008

Taste3 konferansında, şef Dan Barber insancıl yöntemlerle foie gras üretmeyi başaran küçük bir İspanyol çiftliğinin hikayesini anlatıyor. Kazlarını doğal bir ortamda yetiştiren çiftçi Eduardo Dousa, Barber'in yapılması gerektiğine inandığı tiple bir gıda üretimini hayata geçiriyor.

Want to use TED Talks in your organization?

Want to use TED Talks in your organization?

Taste3 konferansında, şef Dan Barber insancıl yöntemlerle foie gras üretmeyi başaran küçük bir İspanyol çiftliğinin hikayesini anlatıyor. Kazlarını doğal bir ortamda yetiştiren çiftçi Eduardo Dousa, Barber'in yapılması gerektiğine inandığı tiple bir gıda üretimini hayata geçiriyor.

Want to use TED Talks in your organization?

This video is a TED "Best of the Web" pick, featuring a remarkable idea available on the internet from an independent creator. This idea didn’t come from TED, but TED is thrilled to spread it. TED's editors chose to feature it for you.

About the speaker

See speaker profile

Dan Barber is a chef and a scholar -- relentlessly pursuing the stories and reasons behind the foods we grow and eat.

About Best of the Web

Best of the Web, like the rest of TED.com, involves compelling people and ideas. But unlike TED Talks, these videos don't come from TED or our partner conferences: they're curated from around the internet, drawing on freely available videos from creators with an idea worth spreading.

This video is a TED "Best of the Web" pick, featuring a remarkable idea available on the internet from an independent creator. This idea didn’t come from TED, but TED is thrilled to spread it. TED's editors chose to feature it for you.