Ideas change everything

Homaro Cantu + Ben Roche: Alchymie vaření

1,007,043 plays|

Homaro Cantu + Ben Roche |

TED2011

• March 2011

Homaro Cantu a Ben Roche pracují v Moto, Chicagské restauraci, kde si hrají s novými možnostmi jak vařit a jíst jídlo. Ale za vší zábavou a objevováním chutí je skrytá závažná úvaha: Můžeme použít využít nové kulinářské technologie k něčemu užitečnému?

Want to use TED Talks in your organization?

Want to use TED Talks in your organization?

Homaro Cantu a Ben Roche pracují v Moto, Chicagské restauraci, kde si hrají s novými možnostmi jak vařit a jíst jídlo. Ale za vší zábavou a objevováním chutí je skrytá závažná úvaha: Můžeme použít využít nové kulinářské technologie k něčemu užitečnému?

Want to use TED Talks in your organization?

This talk was presented at an official TED conference.

Read our curation guidelines.

About the speakers

See speaker profile

The executive chef at Chicago's Moto restaurant, Homaro Cantu created postmodern cuisine and futuristic food delivery systems.

See speaker profile

Ben Roche is the pastry chef at Moto, in Chicago, and was the co-host, with Homaro Cantu, of the TV show "Future Food."

This talk was presented at an official TED conference.

Read our curation guidelines.